Appliquer le génie des procédés à deux secteurs exigeant une qualité constante et une conformité réglementaire stricte : le médicament et l'alimentation.
Cette spécialité applique les principes du génie des procédés à deux secteurs très réglementés. Dans le pharmaceutique, il s'agit de la purification, la formulation, le changement d'échelle et la validation nécessaires pour fabriquer un médicament de façon fiable et conforme.
Dans l'agroalimentaire, il s'agit de la transformation, la conservation et le contrôle qualité des produits alimentaires : séchage, pasteurisation, stabilisation, packaging. L'objectif commun est de garantir un produit sûr, stable et fabriqué efficacement à grande échelle.
Cette spécialité demande une rigueur particulière : chaque étape doit être documentée, validée et reproductible, car les conséquences d'une erreur touchent directement la santé des consommateurs.
Mettre en œuvre les étapes de purification et de formulation d'un produit pharmaceutique.
Faire passer un procédé du laboratoire à la production industrielle sans perte de qualité.
Documenter et démontrer qu'un procédé respecte les exigences réglementaires.
Mettre en œuvre séchage, pasteurisation ou autres procédés de transformation alimentaire.
Garantir la stabilité et la sécurité d'un produit alimentaire dans la durée.
Vérifier qu'un produit pharmaceutique ou alimentaire respecte ses spécifications.
Selon que vous êtes attiré par la fabrication des médicaments ou par la transformation des produits alimentaires, deux profils sont possibles.
Conçoit et pilote les étapes de purification, formulation et changement d'échelle nécessaires à la fabrication d'un médicament.
Conçoit et pilote les procédés de transformation, de conservation et de contrôle qualité des produits alimentaires.
Voici, pour chacun de ces métiers, son empreinte professionnelle.